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世界のグルメな旅

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イタリア

ピッツァ

日本でも大人気！！言わずと知れたイタリアを代表するグルメ「ピッツァ」。発祥の地イタリアには個性豊かな美味しいピッツァがたくさんあります。焼きたてサクサクの生地にアツアツのとろーりチーズがたっぷりの本場ピッツェリアのピッツァを目当てに今日も世界中の人たちが集まります。

三色カツレツ

フライパンで揚げるのが特徴のミラノの代表的な肉料理。"トマトの赤"、"野菜の緑"、"カツレツの黄色"で彩られた「トリコロール・コットレッタ・ア・ラ・ミラネーゼ（ミラノ風三色カツレツ）」は味はもちろん見た目にも美味しい一品です。

フランス

モンサンミッシェルのオムレツ

モンサンミッシェルの名物料理で卵を泡立ててふっくらと膨らんだオムレツ。そのふわふわの食感は日本のオムレツとは一味も二味も違います。島を渡ってくる巡礼者のためにマダム・プラールが作ったのが始まりのため、フランスでは「プラールおばさんのオムレツ」と呼ばれ親しまれています。

パリのエスカルゴ

香ばしいガーリックオイルとパセリ、バターで香り付けをし、オーブンで焼き上げた本場のフランス料理です。貝に似たその食べ応えは日本人の口にもぴったり！！パリにはつい何度も足を運んでしまうお店がいっぱい。それもそのはず、パリは1区から20区までを順に結ぶと渦巻状になり、街全体がエスカルゴになるのです。

スペイン

パエリア

ヨーロッパの中でも農業が盛んで、食の国とも呼ばれるスペイン。各地の郷土色が一番強く出るパエリアは日本でもお馴染みの米料理ですが、スペインではおかずとして食べられます。食材と米を一緒に煮込み、材料の風味を生かした料理です。

タパス

タパスとはスペイン語で「おつまみ」の意味。小皿に様々な種類のお惣菜が並ぶスペインの食生活になくてはならない存在です。海鮮や肉料理、野菜などバリエーションが豊かな庶民の味をお楽しみいただけます。

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ドイツ

ジャーマンソーセージ

ドイツ料理の定番中の定番メニュー。日本でも食される豚肉を使った燻製ソーセージから珍しい味付けや色合いのソーセージまで何でもあります。ソーセージのお供は当然ビール！！ドイツには地域の数だけソーセージとビールの種類があるとも言われます。

オーストリア

ウィーンのウィンナー・シュニッツェル

ウィーンで1番有名な名物料理。仔牛肉をサクサクの衣で包んで黄金色に揚げたいわゆるカツレツで、ウィーンの生活に欠かせない味わいです。アツアツのシュニッツェルにレモンを搾ってお召し上がり下さい。サッパリとした風味が広がります。

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中国

上海蟹

濃厚な蟹みそがたまらない上海蟹は、10、11月が最も美味しいと言われています。雄と雌で風味が異なるのでつがいで食べることも可能。

北京ダック

北京料理の代表的メニュー。丸焼きしたダックのパリッとした皮を、春餅に巻いて、薬味のねぎと甘い甜麺醤（てんめんじゃん）と一緒に食べます。

麻婆豆腐

四川料理の代表的な料理。四川省の成都にある「陳麻婆豆腐」店がその発祥と言われています。唐辛子だけではなく、山椒もきいたとにかく辛～い本場麻婆豆腐、日本とはちょっぴり違うテイストです。

小籠包

薄い皮の中に肉汁たっぷりのひき肉のあんが入った小籠包。蓮華にのせ、千切りのしょうがと黒酢と一緒に食べます。色々な野菜を練りこんだ見た目にもかわいい五色小籠包というのもあります。

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香港

飲茶

セイロに入ったぷりぷりの海老餃子や小籠包、シュウマイなど…蒸したてのあつあつの点心は本当に美味しい！気軽に食べられる香港の定番的な食事です。

フカヒレ

日本では高級すぎてなかなか口にすることの出来ないフカヒレですが、香港ではフカヒレ入り餃子など手軽に食べられるメニューもいっぱい。コラーゲンたっぷりで美肌を目指す女性にも大人気。

マンゴープリン

香港の代表的なデザートとして大人気のマンゴープリン。特に「糖朝」のマンゴープリンは、地元の人から観光客まで、大人気でいつもお店は満杯。レストランによって味も異なるので食べ比べも面白いかも。

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マカオ

かにカレー

インドのカレー、マレーのココナッツミルク、中国の蟹が出会って出来たマカオ料理の代表的な一品。スパイシーな味付けが病みつきに。

エッグタルト

マカオといえばエッグタルト！コロアン島の「ロード・ストウズ・ベーカリー」とマカオ半島の「カフェ・エ・ナタ」のエッグタルトは特に有名。さくさくの生地にプリンのようななめらかなカスタードクリームがたまりません。

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韓国

ポッサム

油を使わず、茹でたブタ肉とキムチを一緒に食べるヘルシーな調理。ブタ肉とキムチの調和が抜群です。お好みで、ヤンニョム（調味ダレ）をつけて食べてもよし。さらに、生野菜をまいて食べてもよし。さっぱりヘルシー料理の代表です。

骨付きカルビ

韓国と言えば、誰もが知る骨付きカルビ。ヤンニョム（調味ダレ）をもみ込んだ牛肉を焼肉スタイルで。骨のまわりの旨味を味わうのが韓国流の食べ方です。サイドデッシュのキムチやサンチェと一緒にどうぞ。

石焼ビビンバ

ビビンバとは「混ぜごはん」の意。熱々の専用の器にご飯、ナムル、肉、卵等をコチジャン、ごま油などの調味料と一緒に良く混ぜて口に運びます。熱々なので火傷に注意。野菜中心のヘルシービビンバ。ユッケや海鮮ビビンバとバリエーションも豊富です。最後に食べるおこげも楽しみの一つです。

サムゲタン

若鶏の腹に高麗人参･なつめ･にんにく等を詰めて煮込んだスープです。にんにく等の漢方食材やコラーゲンたっぷりの鶏肉で、美容効果も期待できます。薄味で、塩･胡椒でお好みの味付けをしてお召し上がり頂けます。

サムギョプサル

サム(三)ギョプ(層)サル(肉)という意味で豚バラ肉の焼肉です。カリカリになるまで焼いたお肉に味付けの味噌などをつけて、焼いたニンニクやネギと一緒に、サンチュなどの葉に包んで食べる、韓国では定番の焼肉料理です。

プデチゲ

肉・野菜・豆腐などのベーシックなチゲ材料に、ソーセージ・スパム・ランチョンミート等変わりダネを追加。辛味のスープにインスタントラーメン。ボリューム満点の一品です。

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台湾

小籠包

グルメな国としても有名な台湾。そのなかでも台湾グルメの代名詞といえば、やはり小籠包です。市内、夜市いたる所においしいお店が立ち並んでいます。何個食べても飽きのこない、絶品の小籠包をぜひご堪能ください！

カキ氷

台湾にはたくさんのスイーツもあります！その中でもカキ氷は台湾スイーツの定番です！一年を通して気候が温暖な台湾では、季節ごとの新鮮なフルーツを使ったカキ氷をいつでも楽しむことができます。おすすめは、なんといっても夏の間に旬を迎えるマンゴーです！

おかゆ

朝食で食べるイメージのあるお粥ですが、台湾の人々は昼食、おやつ、さらには夕食、夜食と、一日を通して食べる人もいます。こってりとした中華料理を食べて胃が疲れたときは、あっさりとしたお粥で胃を休めてみてはいかがですか？

鍋

今台湾でも『健康』がブーム！台湾へ行けば『養生』という言葉をよく見たり、耳にすることがあります。『養生』とは健康を保つことや、病気などを治癒するために保養することを意味します。台湾では、そんな『養生』をテーマにした鍋料理が、若い人からお年寄りまで幅広い層に支持されています。

シンガポール

チリクラブ

シンガポールの代表料理であるチリクラブ。チリソースを絡めたカニ料理で、プリプリのカニの身にピリ辛のソースが絡んだ、シンガポールの名物です。

チキン・ライス

チキンスープで炊いたゴハン。プリプリに茹でた鶏肉。鶏の旨味を最大限に生かしたシンプルな名物料理。お好みで、チリ・生姜・ダーク（醤油）ソースをつけてお召しあがり下さい。

アフタヌーン・ティー

シンガポールでは、大人気のアフタヌーン・ティー。種類豊富な飲み物とおしゃれなケイクスタンドに乗せたサンドイッチやスイーツ類をお楽しみ頂きます。シンガポールのゆったりとした午後をどうぞ。

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タイ

カニカレー

新鮮なカニを使ったタイ料理の定番メニュー"カニカレー"。店舗によって使用する卵の種類や調理方法により味わいが異なります。カレーといっても辛くなく、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなります。

タイスキ

タイ風しゃぶしゃぶとも言われる鍋料理。専用の鍋を使って店舗のスタッフが目の前で調理をしてくれます。新鮮なシーフードや肉類、たくさんの野菜をつけ汁でいただきます。このつけ汁が店舗ごとの秘伝の味をもっています。最後にシメでいただく"おじや"がこれまた最高です！

ベトナム

フエ料理

まさに芸術品といえる見事な飾りつけやカッティングが、目にも楽しい料理です。

カオラウ

ホイアン名物の汁なしうどん。

ホワイトローズ

ホイアン名物、米から出来た皮でエビミンチ肉をくるんで蒸した一品。

ブンボーフエ

ピリっと辛い味付けが特徴のフエ郷土料理。

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バリ島

ナシゴレン

インドネシア版チャーハン。インドネシア語でナシはご飯、ゴレンは炒める(揚げる)の意味です。

グアム

バーベキュー

お好きな食材を取り皿に盛って、テーブルに備え付けられたグリルで炭火を使い、ご自分でお好きなように焼いてお楽しみください。

サイパン

仔豚の丸焼き

サイパンのローカル料理の仔豚の丸焼きは、お祝い事の際に供されます。（フィエスタ・リゾート＆スパ・サイパンでは現在毎日出していますが、変わる場合もあります。）

ハワイ

ロコモコ

ハワイの定番グルメ。ハンバーグと目玉焼きをトッピングしたライスにグレービーソースをたっぷりかけた、これぞまさにローカルの味。このソースは各家庭で違い、まるで母の味です。

サンセットディナークルーズ

ハワイで最も人気のサンセットディナークルーズと言えば、『スリースター・サンセットディナー＆ショークルーズ』。美しい夕日を眺めながら、ステーキ＆ロブスターの夕食と「マイ・ハワイ・レビュー」ショーを満喫。

アサイボール

南米原産の栄養満点フルーツ「アサイ」をスムージーにして、バナナ、イチゴ、ブルーベリーなどをトッピングしたハワイで人気のスイーツ。アラモアナSC内にある「ブルーハワイライフスタイル」はいつも行列ができるほどの人気店です。

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オーストラリア

オージービーフ

オージービーフは各都市いたるところで食べられる、オーストラリア自慢の料理のひとつ。様々な食べ方がありますが、おすすめはケアンズの『石焼きステーキ』。オージービーフをあつあつに熱した石で焼いて食べます。ソースもバーベキュー、ケチャップ、お醤油と3種類から選べるのが一般的で、様々な味が楽しめます。

シーフード

日本と同じように国全体が海で囲まれているオーストラリアは新鮮なシーフード料理も自慢です。カキなどの他、エビやサーモンなどビュッフェスタイルで楽しめるレストランが多数あります。

サウンドオブサイレンスディナー

エアーズロックでぜひ体験いただきたいお食事です。サウンドオブサイレンスディナーとはその名のとおり、アボリジニの民族楽器ディジュリドゥの響きだけがこだまし、その中で静寂な時間とともにお食事を楽しむひとときです。空を見上げると南半球ならではの星が輝き、都会の夜空とは全く違うロマンティックなひとときがお食事とともに楽しめます。

ニュージーランド

ラム

羊料理といえばクセがあるので苦手という方も多いですが、ラムは1歳以下の羊料理のことをいいます。そのため、ラムはやわらかく、くせがないため、とても日本人の口にもあい、ニュージーランドへ行くならぜひ食べてほしいおすすめの料理のひとつです。

フラワーディナー

庭園都市ともよばれるクライストチャーチならではの名物料理です。お花を食べるわけではありません。料理やお皿にお花をあしらい、目にも楽しめるお料理をフラワーディナーと呼んでいます。

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ピッツァ

三色カツレツ

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「カサノヴァ」

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モンサンミッシェルのオムレツ

パリのエスカルゴ

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ル・トラン・ブルー

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ドイツ

ジャーマンソーセージ

おすすめの店舗

ホフブロイ・ハウス

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中国

上海蟹

北京ダック

麻婆豆腐

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フカヒレ

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かにカレー

エッグタルト

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ポッサム

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石焼ビビンバ

サムゲタン

サムギョプサル

プデチゲ

台湾

小籠包

カキ氷

おかゆ

鍋

おすすめの店舗

鼎泰豊（ディンタイフォン）

冰館（ピングァン）

永和清粥大王

天香回味

シンガポール

チリクラブ

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カニカレー

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ナシゴレン

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ジェンデラ・バリ

グアム

バーベキュー

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「フィエスタ・リゾート・グアム」のビーチサイドバーベキュー

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「フィエスタ・リゾート＆スパ・サイパン」のジョイフルディナーショー

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ロコモコ

サンセットディナークルーズ

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